S. Broadway餐厅被米其林指南评为丹佛最新的Bib gourmet

　　丹佛——《米其林指南》将南百老汇的一家餐厅评为丹佛最新的Bib Gourmand餐厅，这是一项授予以合理价格提供美味食物的地方的荣誉。

　　MAKFam是一家传统中式餐厅，不到一年前在丹佛开业。

　　“我们的食物灵感很大程度上来自我们的童年、我们的家庭、Ken从纽约一路来到这里的烹饪之旅，以及我作为一个喜欢吃的女孩的旅程，”她和丈夫Kenneth Wan的MAKFam概念的共同所有人Doris Yuen说。

　　近10年前，当这对夫妇第一次见面时，他们在纽约和泽西城为市场和快闪活动设立了一个摊位，重点是香港法式吐司。

　　袁国强说:“这是我们学到的第一课:永远不要以为任何事情都是容易的。”

　　婉的姐姐住在丹佛，这对夫妇在一次旅行中爱上了科罗拉多州。

　　“我们第一次一起去丹佛时，我们在百老汇闲逛。我们要去Sputnik、Hi-Dive和TRVE Brewing这样的地方。这些是我们第一次来到丹佛的地方，也是我们有点认同的地方。”

　　当两人搬到丹佛时，他们在阿凡提食品大厅(Avanti Food Hall)的一个地方工作。他们的摊位当时被称为meta Asian Kitchen。

　　不到一年前，这对夫妇在南百老汇附近开了他们的第一家餐厅，取名为MAKFam。

　　“我们觉得我们又回到了原点，”万说。“我们一直只是为了保持良好的文化，制作美味的食物，让人们开心，让我们的员工开心。这从一开始就是我的目标。”

　　两人从未想到会收到《米其林指南》发来的一封含糊其辞、有些神秘的电子邮件。

　　“没有细节。他们只是说，‘嘿，能给我们一些你们美味食物的照片吗?’”万说。“我们凭什么说不?”这是米其林。”

　　在某个时候，一位米其林检查员访问了MAKFam。

　　袁国强说:“我们不知道他们盯上了我们。”

　　许多人可能熟悉米其林星级餐厅的概念，这是对最佳餐饮和烹饪的认可。这一荣誉通常被授予世界上最优秀的餐厅。然而，Bib Gourmand奖表彰的是那些价格对普通吃货来说更容易接受的令人难以置信的食物。

　　本周，MAKFam成为丹佛最新的Bib美食奖获得者，这是今年米其林指南中唯一的新成员。

　　万说:“对于我们来说，仍然能够以合理的价格做出人们满意的美味食物，并得到米其林的认可，这给了我更多的肯定，我们在做正确的事情。”

　　当地其他获得米其林认证的厨师已经告诉了这对夫妇接下来要做什么。

　　“他们说，‘嘿，大厨，准备好迎接高峰吧，因为它要来了。’”我们太兴奋了。”“对于像我们这样的小企业主来说，今年是我们开业的第一年，我们简直欣喜若狂。”

　　这对夫妇说，他们从未想过在开业第一年就能获得这样的荣誉。

　　“我们只是感谢我们可以做我们自己，做我们喜欢的事情，提供我们喜欢的食物，社区，邻里，米其林。他们都很欣赏我们所做的一切。”

　　今年获得丹佛围嘴奖的前几位获奖者是:

　　灰'Kara

　　姜色猪

　　光面馆

　　跳巷

　　La Diabla Pozole y Mezcal

　　Oso先生

　　Tavernetta

　　丹佛指南中最新加入的米其林星级餐厅是Alma Fonda Fina。高端的墨西哥美食店被评为一星。它现在加入了丹佛另外三家一星餐厅的行列，这三家餐厅今年仍获得了一星餐厅的认可:

　　召唤

　　粗糙的?

　　狼的裁缝

　　科罗拉多人改变现状|丹佛7专题视频

　　演示

　　在奥罗拉市议会会议上谩骂后，示威者要求反种族主义教育和保护

　　科罗拉多消防队员

　　不是第一反应

　　9/11事件中被杀的人爬楼梯

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　　“戏剧性夸张”:奥罗拉领导人回应特朗普的辩论

　　关于城市里的帮派活动

　　没有

　　9/11之后成立的非营利组织

　　把丹佛的旅馆改造成退伍军人的住所

　　丹佛七队致力于通过支持正确的事情，倾听，伸出援助之手并履行承诺来改变我们的社区。看看上面的视频吧。